A célula procariota. Sistemática microbiana: diversidade das bactérias; diversidade das arqueias. Metabolismo microbiano. Crescimento e controle microbiano. Genética de bactérias e de arqueias. Os microbiomas. Simbioses microbianas.

Classificação, caracterização e aspectos da biologia e epidemiologia dos principais vírus de atual importância epidemiológica: HIV-1, arbovírus (Dengue, Zika, Febre Amarela, Chikungunya, Virus da Febre do Nilo do Oeste), HPV, Vírus da Hepatite. Resposta imune e vacinas anti-virais.

Aspectos Gerais de Microbiota: conceitos, principais componentes e funções. Papel da microbiota na saúde e na doença: utilização e funções dos prós e pré-bióticos, disbioses, principais metabolitos microbianos com atividade biológica. Estudo da relação entre microbiota, sistema imune e sistema nervoso (eixo brain-gut). Papel da microbiota em doenças auto-imunes, neurodegenerativas, psiquícas e de origem endócrina.

Microrganismos e ecologia. Microbiota indígena da água, solo e ar. Contaminantes e bioindicadores. Biorremediação, tratamento de esgoto, decomposição. Microbiologia da contaminação da água in natura, microbiologia do solo e ciclos biogeoquímicos, microbiologia do ar, contaminação e descontaminação.

Células do sistema imune, resposta imune ativa, passiva, humoral, celular inata, adquirida. Imunologia e os microrganismos, resposta à infecção viral, bacteriana e fúngica. Inflamação. Produção e eficácia vacinal. Imunodeficiência e hipersensibilidades e suas relações com os micro-organismos. Imunologia molecular, toll like, receptores de interferon.

Introdução à Microbiologia da água: microrganismos, endotoxinas e cianotoxinas. Qualidade microbiológica da água, normas e legislações. Biofilme. Técnicas microbiológicas de rotina na área: técnicas de semeadura, uso de membrana filtrante, testes presença/ausência, testes cromogênicos.

Introdução à Microbiologia dos alimentos. Microrganismos benéficos, indicadores, patogênicos e deteriorantes. Normas e legislação. Técnicas microbiológicas de rotina na área: técnicas de semeadura, uso de membrana filtrante, testes de presença-ausência.

As doenças bacterianas. Doenças sexualmente transmitidas. Doenças transmitidas pelo ar. Doenças transmitidas pela água e pelos alimentos. Infecções bacterianas da pele e anexos. Fungos patogênicos.

Infecções nosocomiais. Principais materiais clínicos analisados no laboratório de microbiologia. Principais técnicas de análise microbiológica. Controle de infecções em ambiente hospitalar.

Microbiologia aplicada a Biotecnologia. Biologia molecular de microrganismos. Impactos da biotecnologia nos microrganismos geneticamente modificados. Métodos de Produção e Purificação de Proteínas Recombinantes. Microbiologia industrial e Biotecnologia de processos fermentativos.